柳佳欣的焦點新聞部落格

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

西屯踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。新店酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。西屯踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。酸菜魚哪家好吃

甜甜的文案情侶 1.期待著我們的明天。憧憬著和你在一起的微笑。 2.沒有你的天，不藍！沒有你的花，不艷！沒有你的飯，不香！沒有你的眠，不甜！親愛的！ 3.一想到余生與你共度，我就對余生充滿期待。 4.你的情話我聽著，你的余生我陪著。 5.是誰給你開的vip，讓你在我心里胡作非為。 6.我不知道該說什么，只是突然在這一刻很想你。 7.一輩子其實不長，能夠遇到你是件多么幸運的事。 8.牽手紅塵，歲月流走，愿長相廝守，愿白頭永久。 9.不太相信星座，除了喜歡你的時候。 10.喜歡你簡單三個字，從你嘴里說出來，世界都甜了。 11.遇見你是多小的概率我不想知道，我只想把失去你的概率變為零。 12.最美的情話就是讓我牽著你的手，陪你一起走。 13.世界上最幸福的一件事就是，當你擁抱一個你愛的人時，他竟然把你抱得更緊。 14.我一生錯過了很多，唯一不想錯過的就是你。 15.我們遇見的時候你是一個人，而我們再次遇見卻不是一個人了。 16.如果可以，我愿顛覆整場年華陪你共赴天涯。 17.我會牢牢記住你的臉，我會珍惜你給的思念。 18.愛上你的那一刻，你就永遠地住進了我的心里。 19.愿把我的心嵌入你的心，使我倆的愛永遠不變。 20.我比誰都膚淺，所以愛你，比誰都認真。 21.這世間過于俗氣，不像你一般浩瀚星河，溫柔婉轉。 22.恰到好處的喜歡，就是在對的時間，遇見對的人，開始了一段對的感情。 23.陽光燦爛的笑容，在你我相遇的時刻使我鐘情。 24.這個世界上哪有量身定做的愛情，一次次的點點滴滴，積攢起來，就是一生了。 25.想和你看山看云看雨看天看鳥看花，其實看什么都無所謂啦，只是想跟你一起。 甜甜的愛情文案 一、人生就是一場有去無回的單程票，是你的，該來的總會來，該去的會去，殘酷的生活里，有的東西你再喜歡再留念也永遠不屬于你的。人生的路上開滿愛的花朵，總有一朵是為你開放。看看身邊還有那么多愛自己的人，淡淡一笑，甘甜醇美！善待自己！ 二、永恒的愛情，是要我們去用心經營的。生活是一本百科全書，里面有許多我們未知的東西，需要我們不斷地去探索、追尋。當我們擁有了愛情的時候，請用自己的誠心、恒心、耐心和愛心去好好地經營，這樣我們就一定會幸福。 三、你在哪里，家就在哪里。如果你決定闖蕩世界，我風里雨里陪著你。 四、年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。守住屬于自己的一份平淡的生活，你就是一個幸福的人。 五、“執子之手，與子偕老”，跟相愛的人一同分享生活的幸福是一種恩賜，也是件最快樂的事情。 六、只要你堅信平淡生活之中也有愛情，那么這份愛情能讓你的生命因此而光彩照人；只要你從這份愛里得到的是快樂，而不是憂傷，那么你就得到了一份適合你的愛。 七、轟轟烈烈的愛情驚艷了時光，細水長流的愛情溫柔了歲月 八、最甜的不是“我愛你”啊，而是“我對你現在有耐心，以后也有。” 九、是鬼迷心竅也好，是上天注定也好，總之人生能夠有你，真好。 十、恰到好處的喜歡最舒服，你不用多好，我喜歡就好，我沒有很好，你不嫌棄就好。 十一、陪伴是最長情的告白，等待是最溫暖的港灣，不求與你相伴到老，只愿能陪你待你可好。 十二、我無法保證給你一段完美的感情，沒有爭吵，沒有分歧。但我能保證只要你堅持，我定會不離不棄。 十三、你永遠不知道那些一見你就會笑的人，有多喜歡你。 十四、往后余生， 風雪是你，平淡是你，清貧是你，榮華是你，心底溫柔是你，目光所至也是你。 十五、愿往后余生，冷暖有相知，喜樂有分享，同量天地寬，共度日月長。 十六、愛一個人總是簡單，無非心念所至，生萬千歡喜；懂一個人卻需要漫長歲月里的溫柔耐心，聚沙成塔，滴水石穿。 十七、每當你思念一個人的時候，就抬頭看看星空。也許他也正與你看著同一顆星星，也許他也會如你思念他一般，思念著你。 十八、這輩子我要和你白頭偕老舉案齊眉，下輩子我還要和你青梅竹馬兩小無猜。 十九、人生路漫漫行路難，你要牢牢抓住我的手陪我長大 二十、我以桃花入箋，從字句斟酌再到情意難藏，筆墨千行也不夠賦你。 適合七夕節發的甜甜情侶文案 不敢正眼看你，怕每一眼都是表白。 你知道的，你是我打不倒的熱愛。 喜歡就告白，不喜歡就表態，別曖昧。 在所有物是人非的景色里，我依舊喜歡你。 臉紅是你，心跳是你，我的眼里只有你。 我盼望行過萬里山河，也盼望與你行至夢里。 唯一有效的安慰方式，就是你在我身邊。 有你在的才叫未來，沒有你在的只能叫余生。 真是奇怪，世間萬物我竟除了你裝不下其他。 我想變得有趣，變得特別，變成你眼里的一點星光。 喜歡有很多種，無論是哪一種，我都只想要給你。 你是人間寶藏，真正愛你的人，已星夜兼程，走在來路。 你可以亂想，但不用擔心，我在愛你。 喜歡呢，只想做你新娘子的那種喜歡。 對太喜歡的人，我都會有溝通障礙。 想陪你烹雪煮茶白首天涯，萬家燈火，月落歸家。 你是最好的，如果真有人比你好，我就假裝沒看見。 世界沒有你想象的那么壞，你過來，來我身邊，我抱你。 和你，跌跌撞撞長大；還要，磨磨蹭蹭變老。 今天頹廢了一天，只干成了一件像樣的事，那就是想你。 我想對你碎碎念，分享我各種無關緊要的小事，分享我的昨天今天和明天。 有個喜歡的人真好，在我的世界正在崩塌的時候，還是想為了她努力一把。 在我眼里風光無限是你，跌落塵埃也是你，重要的是你，而不是怎樣的你。 不求榮華富貴，但求與你庭前花下一日三餐四季。 喜歡你，繞八條街都是偶遇。 我這個人什么都不是，沒腦子，沒錢，也沒未來，可是我喜歡一個人，我想要給她最好的結局。 當我所有曾經厭惡的行為在你身上發生我都自動解釋為可愛時，我就知道事情有些麻煩了。 >>>更多美文：戀愛文案

繁華落盡處，猶有追夢人。 千樹齊綻放，百水向東流。 前路漫浩浩，孰可預未來。 長憶心中路，歧途亦可翻。 >>>更多美文：格律詩

“紅燈停，綠燈行，黃燈你就等一等……”我騎著電動車，快到十字路口時，坐在車后的孫女靜靜突然唱起了交通安全歌。 說來慚愧，我和兒子都常常“從眾”地騎車闖紅燈。 我下意識夸贊道：“靜靜真棒！上幼兒園第一天就會唱交通安全歌了。” 靜靜興奮地說：“老師要我們不光會唱，還得當交通安全監督員呢！” “好，爺爺支持！” 說著話已來到十字路口，正遇到紅燈。東西綠燈通行的汽車不多，和我一樣由北向南者都已迎著紅燈闖過去，我也騎車沖過了白色的停車線，身后驟然傳來靜靜的大喊聲：“爺爺，紅燈停！” 我剎住車，愣了片刻，掃視了左右兩邊繼續闖紅燈的人們，再扭頭看靜靜因生氣著急而漲紅的小臉蛋，我意識到不管別人如何，我這個當爺爺的此刻必須接受監督，于是我乖乖地把車退回了停車線內。 靜靜并不罷休，她又指著闖紅燈的人們問我：“爺爺，你們都沒唱過‘紅燈停，綠燈行’的歌嗎？”我撓了撓頭皮說：“靜靜，你以后就先監督好爺爺，讓我養成不闖紅燈的好習慣，爺爺再把這好習慣傳給別人，好吧？” “好，爺爺，咱們拉鉤！” 在我們爺孫倆“……一百年不能變”的承諾聲中，綠燈亮了…… 自此，只要與孫女同行，我都沒再闖過紅燈！ 今年9月，靜靜將告別幼兒園成為小學生，我一如既往地擔負起接送任務。 這天早上送靜靜上學時在十字路口遇到了紅燈，我和部分騎車、步行者在規規矩矩等待綠燈時，數輛電動車迎著紅燈闖了過去，其中一輛車后坐著的一個女孩扭頭喊了一聲：“靜靜，快走吧，要遲到了！” 我看了下表，確實快到打預備鈴時間了，但還是小聲地對靜靜說：“綠燈快亮了，咱再等一會兒吧！”靜靜點了點頭。 中午放學時， 靜靜不高興地說：“早上遲到了，我的小紅花被班長拿掉了一朵。那個闖紅燈的同學沒遲到，她還笑話咱太傻了！” 我安慰靜靜：“以后咱起床再早十分鐘，就算等紅燈也保準不會遲到！”靜靜高興地答應了。 >>>更多美文：心情日志

FISF1515CEFE15EWFEF

台中踏青酸菜魚推薦
西屯踏輕酸菜魚推薦 》酸菜魚：酸甜和諧，引領味蕾新境界酸菜魚哪家好吃 》酸菜魚的多層次口感：從湯到魚的每一步體驗新店踏輕酸菜魚推薦 》讓人回味無窮：酸菜魚的獨特風味新莊踏輕酸菜魚推薦 》一口嚐鮮：酸菜魚的絕妙風味